أسهل الوصفات و الأكلات الصحية للشوفان
 |
| شوفان |
أهم الوجبات اللي ممكن نعملها ع الفطار بطريقه صحية
- سموثي
- كريب
- بان كيك
- شوفان بالحليب
سموثي الفراولة والشوفان
- ثمرة موز متوسطة الحجم
- 5 حبات فراولة
- حبة وحدة توت أسود
- 2 ملعقة طعام شوفان
- 2 ملعقة طعام زبادي يوناني خالي الدسم (ممكن العادي)
- ملعقة صغيرة عسل
 |
| شوفان |
بان كيك الشوفان
الكمية لأكثر من شخص
- 3/4 كوب شوفان مطحون
- 1/2 كوب دقيق اسمر
- 1 بيضة
- 3/4 كوب حليب أو ماء
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر ورشة قرفة أو فانيليا
نخلط كل المواد ونترك الخليط 10 دقايق يرتاح
بعدها بمقلاة غير لاصقة نصب العجين بالملعقة وننتظر ظهور الفقاعات ونقلبها على حرارة متوسطة
کريب الشوفان والموز
الكمية لشخص واحد
- نصف حبة موز ( مستوية )
- 1 بيضة
- 1/3 كوب شوفان
- 1/4 كوب حليب قليل الدسم
- رشة قرفة أو فانيليا
نخلط كل المواد بالخلاط ... نبدي نصب بمقلاة غير لاصقة بدون زيت على حرارة متوسطة ونوزعه بالتساوي
ننتظر تقريبا دقيقة ونص - دقيقتين ونقلبها
شوفان بالحليب
الطريقة
سخن 3/4 كوب حليب كامل الدسم مع نصف كوب شوفان ( 40 غم ) + رشة قرفة أو فانيليا مع التحريك المستمر لحد ما يتقل المزيج ..
الإضافات حسب الرغبة والذوق فاكهة ، مكسرات ، زبدة الفول السوداني ، بذور الشيا ، وممكن إضافة ملعقة صغيرة عسل(العسل يعامل معاملة السكر يعني ننتبه من الكميات)
براونيز الشوفان بمكونات صحية
المقادير
- نص كوباية زبدة فول سودانى باالشكولاتة من أبو عوف بديل الزبدة الكتير فى البراونيز طبعا
- كوباية شوفان كامل الحبة مطحون فى المطحنة
- 4 معالق عسل
- بيضتين
- فانيليا
- بيكينج بودر
- رشة قرفة
- معلقة كاكاو خام
- نص كوباية لبن
أول حاجة بسيح الزبدة فى الميكرويف واعملها بالمضرب وبعدها أحط العسل واعملة بالمضرب بردو وبعد كدة احط اللبن واكمل والبيض واكمل بالمضرب و فانيليا ورشة القرفة مع البيض وانزل بالدقيق البيكينج بودر بس رشة بسيطة و حبة حبة باالدقيق عشان الهوا والصينية تكون مدهونة بنقطة زيت عباد الشمس و نحط الخليط فى الصينية وندخلها الفرن على 180 درجة
الصوص اللى على الوش
- نص كوباية لبن
- معلقة كاكاو خام
- معلقة عسل صغيرة
- معلقتين زبدة فول السودانى
كلة على بعضة و فى الميكرويف
كيكة الشوفان بالعسل الدايت
طعمها حلو جداً وصحيه ومشبعه وقطعه واحدة ما شاء الله بتسد وممكن نفطر بيها مع كوب قهوة وبالهنا والشفا وتنفع جداً للأمهات اللي بترضع لإن كلها ألياف .
المقادير:
- ٢ بيضه
- رشة ملح
- وفانيليا ، و٣معلقه عسل ابيض ، ومعلقه صغيرة قرفه
- ٢ معلقه كاكاو
- نصف كوب زبدة او زيت جوز هند او زيت ذرة
- ١/٣ كوب لبن
- ٢ كوب شوفان مطحون
- نصف كوب جنين قمح مطحون
- نصف كوب بذر كتان مطحون
- نصف باكو بيكنج بودر ومعلقه صغيرة بيكنج صودا
هي طبيعي تفرول معاكي شويه بس اهم حاجة تكوني طاحنة المقادير كويس وهي بتكون تقيله غير الكيك السايل بتاعنا
عيش الشوفان
المقادير:
- كوب شوفان مطحون
- كوب دقيق أسمر
- رشة ملح
- معلقة صغيرة خميرة فوريه
- ربع معلقة سكر
- كوب زبادي لايت
تعجن بمية فاترة وممكن الاستغناء عن الزبادى ب معلقتين لبن بودر أو لبن عادى خالى الدسم وتسويه فى طاسه تيفال على البوتاجاز ممكن اضافه بذر كتان أو رشة زعتر .
عجة بالشوفان
المقادير:
- 6 حبات بيض
- نصف كوب شوفان مطحون أو دقيق كامل
- حبة بصل مفروم
- حبة طماطم مفرومة
- حبة فلفل أخضر مفروم
- نصف كوب بقدونس
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
اخلطي الطماطم والفلفل الرومي والبقدونس والبصل ثم حركي جميع المكونات مع بعضها البعض.
ضعي البيض وأضيفي له الفلفل الأسود والملح والكمون واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الشوفان المطحون مع استمرار الخلط حتي تمتزج المكونات بالكامل
صبي وعاء الشوفان والبيض فوق وعاء الخضار واسكبي معهم زيت الزيتون ثم حركي المكونات مع بعضها حتى تختلط بشكل جيد.
ضعي جميع المكونات في وعاء البايركس المخصص للفرن وتصبح خلطة العجة جاهزة لتوضع في الفرن.
ضعي خليط العجة في منتصف الفرن المسخن مسبقاَ مع التشغيل من الأسفل فقط على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.
أخرجي العجة من الفرن وقدميها ساخنة.
صينية لازانيا مع دقيق الشوفان
بعمل عجينة الكانيلوني بدقيق الشوفان وبسويها بطاسة نفس طريقة البان كيك اقراص واكون محضرة الحشوة عصاج اللحم المفروم ومعاه بسلة خضراء وذرة حلوة ومشروم وطماطم ونكون طبعا محضرين الباشميل بدقيق الشوفان ونضع ع الوجه جبنه قشقوان و صحتين عليكم يا سفاحين علشان احنا في مصر مفيش عندنا مكرونة الشوفان
المقادير
- ٢ كوب شوفان
- ٢ بيضة
- ٢كوب لبن
- رشه ملح وفلفل اسمر ورشة زعتر ومعلقة زبده صغيرة او يمكن الاستغناء عنها
يتم ضرب جميع المقادير بالخلاط
وفي طاسة ممسوحة نعمل اقراص من العجين مثل البان كيك او الكانيلوني حتي انتهاء المقدار
طريقة الحشو
نص لحم مفروم يشوح مع بصلة ويضاف لها قليل من البسلة و المشروم و الذرة الحلوة وطماطم مبشورة وملح و فلفل اضافات الحشو اختياري التنوع بها
نجهز بشاميل عادي بس يتم استبدال الدقيق بشوفان مطحون
ثم نحضر صينية ونضع بها قليل من الباشميل ف القاع ونرص اقراص الكانيلوني اللي جهزناها طبقة تغطي فقط قاع الصينية ونضع مقدار من الحشو وفوقها طبقه اخري من اقراص الكانيلوني وطبقة اخري من الحشو و الطبقة الاخيرة باقي الاقراص ونغطي الصينية بباقي مقدار الباشميل ونضع ع الوش طبقة جبنة من القشقوان او الموتزريلا وتدخل الغرن ع الرف الاوسط
بنفس العجينة و الحشو يمكن عمل كانيلوني